| L’Azienda Agricola “TENUTA SANTA CROCE”
si trova a Monteveglio nella zona collinare della provincia di Bologna,
nota per la produzione dei vini DOC “Colli Bolognesi”. Nel 2004
è stata acquisita dalla Famiglia Chiarli, già titolare della CHIARLI
1860, storica cantina nota per la produzione di vini dell’Emilia
Romagna. |
|
|
La Tenuta Santa Croce, con una estensione aziendale di 60
ha di cui 30 vitati, è una delle più importanti del comprensorio. I
vigneti, che interessano quasi tutte le tipologie previste dal
disciplinare di produzione dei Colli Bolognesi, hanno l’importante
caratteristica di essere ubicati a diverse altitudini (da 100 a 250
metri sul livello del mare) e pertanto sono nelle condizioni ideali per
ottenere sia vini bianchi dai profumi delicati che vini rossi di corpo e
struttura. |
|
Le varietà coltivate, tutte riconosciute DOC, sono:
|
|
|
All’interno della proprietà si trova la cantina aziendale nella quale, sotto la guida ed il controllo di esperti enologi, vengono svolte tutte le fasi della produzione dalla pigiatura, fermentazione, stoccaggio, affinamento e imbottigliamento. Importanti aggiornamenti tecnologici sono stati da poco completati agli impianti ed attrezzature della cantina. Sono in corso ulteriori programmi di investimento riguardanti la parte viticola attraverso il rinnovo di alcuni impianti e la messa a dimora di ulteriori vigneti. L’Azienda, facilmente raggiungibile dalla strada che da Monteveglio porta verso Savigno, dispone di locali idonei alla degustazione dei vini prodotti nell’Azienda e ad incontri con visitatori e clienti. |
|
|
Der landwirtschaftliche Betrieb "Tenuta Santa Croce" befindet sich in
Monteveglio, inmitten der Hügellandschaft der Bolognesischen Provinz, die
für die Produktion der Weine "Colli bolognesi" bekannt ist. Im Jahr 2004
wurde dieser Betrieb von der Familie Chiarli gekauft, die bereits Besitzer
von "Chiarli 1860" war . Letzterer ist ein historischer Weinkeller, der
für die Produktion der emilianischen Weine berühmt ist. Der landwirtschafliche Betrieb “ Tenuta Santa Croce “ ist in diesem Gebiet sehr wichtig, er erstreckt sich nämlich über 60 Ektaren, die mit 30 Weinreben bepflanzt sind. Die Weinberge befinden sich auf verschiedenen Höhen ( von 100 bis 250 Meter über dem Meeresspiegel), und sind deshalb äußerst geeignet, um weiße, wohlreichende Weine und rote, körperreiche/vollmundige Weine zu produzieren. Die angebauten Sorten, alle als DOC (Qualitätsweine aus bestimmten Anbaugebieten) anerkannt/gekennzeichnet, sind: - Pignoletto - Merlot - Barbera - Sauvignon - Chardonnay - Cabernet-Sauvignon Die gesamte Jahresproduktion beträgt z. Z. 150.00 Flaschen. Auf dem o.g. Grundstück befindet sich auch der Betriebsweinkeller, in welchem alle Produktionsphasen, vom Keltern, über die Alkoholgärung, Lagerung und Veredelung bis hin zur Flaschenabfüllung unter der Führung und der Kontrolle fachkundiger Weinbaukundler durchgeführt werden. Wichtige technologische Modernisierungen sind jüngst an den Anlagen und Einrichtungen des Kellers vollzogen worden.Weitere Investitionsprogramme bezüglich des Weinbaus werden durch den Umbau einiger Anlagen und die Einpflanzung zusätzlicher Weinberge ausgeführt. Der Betrieb, der durch die Straße leicht erreichbar ist, die von Monteveglio nach Savigno führt, verfügt über geeignete Weinproberäume, wo die Betriebsleiter Besucher und Kunden treffen, und wo diese die verschiedenen Weinsorten aus der Betriebsproduktion verkosten können. |
|
