Regione:

Emilia Romagna

Caratteristiche:

Colore paglierino chiaro, sapore asciutto, armonico e  piacevolmente fresco. Perlage fine e persistente.

Gradazione:

12%

Vendemmia:

2013

Vitigno:

Pignoletto, Chardonay

Vinificazione:

Pressatura soffice con uva integra o diraspata a temperatura controllata, decantazione del mosto e successiva fermentazione a bassa temperatura. Sosta per un breve periodo sulle proprie fecce. Rifermentazione (presa di spuma) in “cuves closes” per circa 6 mesi. Affinamento in cantina per 6 mesi.

Abbinamenti Gastronomici:

Aperitivi, crostacei, antipasti, crudità di pesce.

Temp. servizio:

Servire fresco (10 - 12° C.)

Distribuito:

CLETO CHIARLI & CO - Tel.+39 059 3163311 - Email: info@chiarli.it